成消费主流趋势,听画火锅抓住健康需求追赶餐饮新潮流

随着90后愈发成为餐饮消费的主力军，餐饮品牌和老板们也开始深度剖析年轻人的消费心理和生活状态，希望能够立足于年轻人的喜好和习惯，来缔造对其更具吸引力的餐饮消费体验。

　　对于当代年轻人来说，“佛系养生”无疑是他们身上最为瞩目的标签之一，其热衷于各种娱乐活动，却也更看重健康，希望通过各种混搭操作来实现娱乐与健康养生的平衡。于是就出现了“买最贵的眼霜，熬最久的夜”，“蹦迪伴着风油精”等等，保温杯里泡枸杞什么的更是常规操作。随着如此生活模式和生活习惯已然成为当下主流消费群体的常态，商家们也需要立足于“养生青年”的实际需求，以迎合趋势和市场的产品来抓住并服务好这一主力消费人群，从而抢得市场和先机。

　　当“养生”成为年轻人主流消费观念时，人们在进行餐饮消费选择之际，也愈发变得“精致”和“细致”起来，对此餐饮行业应该如何追随潮流，紧跟趋势，迎合消费者呢？事实上，中国餐饮业经过多年来的快速发展，市场份额在短时间内得到了不断扩大，其发展的社会环境和自身条件也在不断成熟，而如今，在消费者开始愈发佛系的风潮中，餐饮行业应该主动融合趋势，化粗放式经营为精细化运作，从而追赶年轻人的养生诉求。

　　在传统消费认知中，红油火锅总是被打上高油腻不消化等负面标签，而如今以听画火锅为代表的一批新式火锅品牌则用美食+健康这样的就餐厅体验打破了人们对火锅的固有印象。不同于传统火锅的油腻辛辣刺激以及对肠胃的高负担，听画火锅则以海鲜胶原美人锅，花胶鸡美人锅，以及养颜精密浓汤胶原锅等在内的创意养生型火锅有效提升了餐饮健康度，通过为消费者提供差异化的服务，开拓了更多的消费市场和人群，从而实现了产品和品牌的全面升级。熬制480分钟的大骨浓汤，配上养颜美容、增强免疫力的多种养生食材，充分抓住了养生青年们的心，有效迎合健康餐饮之热潮的同时也增大了回头客的几率。

　　如今这一变革升级也得到了极为显著的效果，养颜美容又健康的听画火锅不仅得到了90后网友的火热传播，整个品牌的知名、美誉度也被提升到了新的高度。随着火锅爱好群体的逐渐扩大，传统火锅要如何满足餐饮主流消费群体养生青年的现代化需求，为其提供各位多元的贴心服务，已愈发成为一道亟待解决的命题，而此次听画火锅的养生变革无疑赋予了传统火锅更多属性，也给渴望改变的餐饮老板们带来了更多启示。

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