行业新秀如何C位出道?记忆南塘大玩智慧餐厅新概念

任何一个地方，都有其代表性的美食，以及一群钟爱传统味道的食客。

　　就像首都北京，多少老字号的门店历经十几年、几十年甚至上百年风雨而不倒。

　　人们钟爱传统的味道，这固然是传统餐饮行业的魅力所在。但对于新锐餐饮品牌来说，这也不能不说是一种尴尬的处境。比如同样是做烤鸭，一个新兴品牌想要在北京烤鸭的粉丝圈里拉人头、抢生意，那不知道有多艰难。事实上，现在的餐饮行业就是面临着这样一种处境，让新兴餐饮品牌以及新的餐饮投资人倍感苦恼。

　　怎么才能从人们已经固化的饮食习惯和明显的饮食偏好中挤出自己的立足之地，又怎么能从传统餐饮品牌构筑的铜墙铁壁中打拼出一线生机呢？按照中国兵法的理论，硬碰硬的去拿新的味道死扛传统品牌显然不是明智的选择。那我们不妨从传统餐饮品牌不擅长、不关注的其他方面入手，去争取顾客的喜爱。

　　譬如记忆南塘，它在餐饮行业大玩“智慧餐厅”的新概念，用一种传统餐饮品牌所不具备的闪光点赢得众多顾客的瞩目，并成功确立了自己的新生代餐饮“代表品牌”地位。

　　所谓智慧餐厅，这是记忆南塘结合当今时代发展趋势提出的新概念，它大胆的融入了智能科技和智慧门店管理思路，使得民众在吃饭喝汤的传统用餐体验上有了更多新发现。

　　比如在顾客点餐的环节，记忆南塘提供了一种智能菜单，顾客可以直接在智慧桌面进行点餐，也可以通过手机微信公众号详细了解每一道菜的特色和详情。这种动态的、智能化的菜单呈现模式本身就颇具乐趣。而在付款方面，记忆南塘也同样支持多种移动支付方式，简单方便又安全，不愧为智慧餐厅。

　　再比如餐厅氛围上，记忆南塘的智慧属性也展现的淋漓尽致。记忆南塘拥有独创7D天幕和自由变换的主题场景。顾客还可以根据自己的喜好随意去选择，比如大雪纷飞、焰火腾空、鱼群嬉戏、蜂飞蝶舞，又或者卡通动漫场景、影视剧场景等等。生动的影像搭配逼真的音响，造就了一种沉浸式的用餐体验，让顾客眼前一亮。

　　所谓智慧餐厅，是记忆南塘利用多种智能手段给顾客带来的酷炫新潮的消费体验，这也成为它圈粉引流的必杀技。从目前各地区餐饮市场反馈的情况来看，民众对于记忆南塘可谓是大为喜爱，品牌人气指数持续爆表。

　　记忆南塘的出道方式，很值得业内人士借鉴哦。

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