餐饮迎来数字新生态记忆南塘紧跟智慧餐厅大潮深化革新

2018年的餐饮行业着实是风云变幻，精彩纷呈。餐饮收入首次突破4万亿元，海底捞在香港上市，饮品战愈演愈烈，各种店面革命和新模式层出不穷……

　　而随着00后这批新的消费人群开始登场，在这些新群体的消费心理、消费行为，以及整体宏观经济和成本费用的多重影响下，2019年的餐饮行业则更将迎来动荡不安的一年，年轻一代消费群体开始正式登上舞台。中国餐饮行业经营迎来大变革时代而这就意味着会有新的行业生态和商业模式相继呈现。

　　与此同时，再加上社保入税之新规的实施，其所带来的利润焦虑更是让传统餐饮经营变得备受冲击，在如此背景下。顾客争夺战变得愈发激烈，这也迫使着广大餐厅和餐饮商家需要围绕着人产品和场景进行等等进行更多可能性的探索，从而降低利润提升顾客体验感，增强自身的核心竞争力。

　　而在此变革浪潮中最为显著的特征之一便是智慧餐厅的改革浪潮，这种以全新技术来替代传统人力所实现的智慧餐厅模式，通过对多环节进行降本增效，从而帮助经营者有效提升自身的经营效益和经营效率。不可否认，这一智慧餐厅的发展让很多餐饮品牌迎来新机。

　　而记忆南塘无疑就是这场浪潮之中的受益者其所推出的智慧餐厅模式不仅优化了，顾客的实际体验，更是为更多的加盟者们带来机会。无论是前端的点餐，收银还是营销，还是智能化的制餐烹饪设备以及整体数据的统计分析，都由智慧餐厅一手掌控。记忆南塘智慧餐厅通过对店内经营和多环节进行改造，以智能化的手段实现机器替代人工，在保证食品品质的同时也实现了自身经营效率的提升。

　　随着2019年社保入税政策的实施与开展，餐饮企业用工成本将会进一步提高，而这就要求从业者从粗放式的增长变成精细化运营，在这个洗牌和迭代等时代塑造自身的生命力。而那些粗放型、人效较低的餐饮企业必然将迎来巨大冲击，一招半式再也不能行走天下，餐饮行业经营必须走规范化标准化、高效化的道路，才能避免在如此浪潮中沦为炮灰。

　　而对此记忆南塘则正是通过运用智慧餐厅这一提升效率，组织优化的模式和机会，从而在艰难中保持实力，孕育机会。其实也并非市场变的艰难，只是竞争的人多了，而商家的效率又无法提升，这就使得其所分得的市场蛋糕越来越小。而这就要求商家必然要在艰难中求变，以积极的心态和更高效更贴合当下市场的经营模式来应对更长远的未来，而记忆南塘无疑就为广大同行们做出了榜样。

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