拐角码头梦幻感官餐厅以差异化占据先机

对餐饮行业而言，做新入局者越来越多，但市场增长仍旧缓慢的情况下，供大于需的局面开始让商家们纷纷陷入了争抢顾客的浪潮中。

　　以往的客流被逐渐分割，以往的粉丝逐渐流失，业界一片哀鸿遍野，不少餐饮人感叹生意不好做了！

　　但也并非所有餐饮领域都是如此，在各个细分领域中，火锅业却依旧保持高歌猛进态势，总营收不断上涨，规模日渐扩大。不少专家都预计，凭借着其独有的趣味操作、容易上瘾以及高利润空间的特性，火锅将成为餐饮业的最佳赛道。

　　为什么会这么说呢？如果有一种餐饮，其利润高、消费单价提升幅度大、顾客粘性强。那么我们是不是就有理由称其为餐饮业理想赛道？而火锅就是这样的存在。

　　对于餐饮经营来说，成本资金的回收周期越短，发展自然越快，而净利润高达20%——30%的火锅业作为餐饮业利润率最高的赛道，这就意味着经营者的资金成本能够得到迅速高效的回收，而在过去五年内复合增长率高达11.6%的综合效益就是最有力的佐证，足以证明火锅业着实是发展最快的餐饮领域。

　　除此之外，火锅的人均消费金额也在不断上涨，人均火锅消费金额增长高达20%，足以折射出火锅对顾客吸引力的增加及火锅经营利润的不断上涨。对于这般形势一片大好的火锅行业，其未来的竞争也注定将会愈发激烈，这就要求火锅经营者们要提早准备，避免在竞争中沦为炮灰。

　　那么什么样的火锅企业能胜出呢？拐角码头梦幻感官餐厅的的差异化经营战略就给广大经营者带来了灵感。就如海底捞以极致服务塑造了自身的竞争力，拐角码头梦幻感官餐厅就紧抓场景这一元素，以差异化战略培养品牌的死忠粉。

　　不同于大部分餐厅环境和经营模式的一成不变，拐角码头梦幻感官餐厅则可以根据顾客的需求来将梦幻空间中的场景进行定制化更换，如换手机壁纸一样自由更换店内软装，从而满足不同场合、情形的场景需求。无论是长辈寿宴、情侣约会、朋友庆生、商务会餐还是现场表白等等，都有相应的场景与之对应，从而持续保持着对消费者的吸引力，走出了自己的差异化道路。

　　因此，在保证口味稳定的前提下，能够在其它元素上实现差异化的品牌和企业无疑更容易胜出，而拐角码头梦幻感官餐厅正是紧抓火锅业这一餐饮最佳赛道，抓住机遇打造出了差异化，从而占据了市场先机，在火锅赛道中能够长久保持着领先姿态。

　　公司名称：燕之赵河北餐饮管理有限公司，

　　公司地址：河北省石家庄鹿泉区开发区龙泉东路304号天和大厦A座3F.B座3F

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