上海酸菜鱼行业竞争激烈,鱼我所遇2018年迅速走红

酸菜鱼作为川渝地区的一道名菜，多年来一直颇受消费者的青睐，与同为川菜的水煮鱼相比，酸菜鱼少了几分辛辣，但却别有一番滋味。而常言道有需求就有市场，随着酸菜鱼的大火，很多人都看好这一前景广阔的餐饮项目，不过虽说酸菜鱼有着广阔的市场发展空间，但同时各品牌间的竞争也是非常激烈的，因此选择一个靠谱的酸菜鱼品牌加盟对投资者来说将是关乎到事业生死存亡的大事。
而纵观时下酸菜鱼市场，产品同质化过于严重，缺乏新意，那么即便是重新取名包装也不过是旧酒装新壶，很难吸引到消费者的注意力。而鱼我所遇酸菜鱼正是在洞察这一市场不足后，推出了快餐与传统相融合的酸菜鱼新品类，一经问世便吸引了大众消费者的目光，迅速走火快餐市场。
据了解，鱼我所遇酸菜鱼是在原有酸菜鱼的基础之上加以改良，改变了其以往份量大、等餐时间长等不足，将其以一人份的快餐模式推向市场，并且因为采用了特殊的处理技术，一份酸菜鱼的制作时间仅为三分钟，非常符合现代人快节奏的生活特点。
同时，为了避免单调，鱼我所遇酸菜鱼除了在技术方面大胆创新以外，口味方面也变换着花样来满足大家的需求，改变了传统酸菜鱼单一口味的缺点，将酸菜鱼与番茄、青椒等搭配在一起制作成了青花椒酸菜鱼、番茄酸菜鱼等，一共有五种口味可供大家选择。
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