明厨亮灶更心安,小食样重塑餐饮形象

在餐饮行业经营中，厨房的管理一直是个难点。一方面是后厨属于餐饮重地，外人不能随意进入，这就使得厨房管理不透明、不公开，难免让顾客有所疑虑；另一方面是现在人们的饮食喜好多样化，传统的厨房管理和操作模式无法适应。小食样率先做出改进，开启了明厨亮灶工程，以其公开、透明的品牌特色赢得消费者的一致认可。

　　其实一直以来民众对餐饮行业的信任度普遍不高，媒体屡屡曝光厨房管理混乱甚至作坊式生产经营更是严重影响了餐饮行业的整体形象。对此，越来越多的餐饮企业开始寻求突破。小食样就是其中的典型代表，它提出明厨亮灶工程，就是要将厨房管理透明化、公开化，从而以最直观有效的方式解除消费者的疑虑，重塑餐饮行业的良好形象，同时传递企业的真诚态度。

　　事实证明，小食样的明厨亮灶工程是切实可行的。自从开放厨房管理，透明化、公开化以来，很多消费者都对小食样的表现给予了肯定。有的顾客还将明厨亮灶场景发到朋友圈，吸引了不少粉丝点赞，也使得小食样这个新兴美食品牌迅速建立了良好的口碑，吸引了大批忠实粉丝。

　　小食样的明厨亮灶工程，绝不是表面功夫，而是对后厨管理流程和模式进行的一次改革。首先它优化了厨房管理模式，去掉了一些繁琐的流程和环节；其次它采取各类物料食材和酱料设备总部统一配送的模式，降低了商家的技术门槛，加速了各类小吃的出品效率和质量。一次厨房变革，带来的是多元利好，成为小食样品牌发展的可靠助力。

　　当今餐饮行业，竞争激烈，形势严峻，没有足够的创新能力就会被甩在后面。小食样开展明厨亮灶工程，只是其创新发展的第一步。可以预见，未来的小食样还会有更加出彩的表现，是广大消费者享受健康餐饮的理想去处。

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