广式煲仔饭加盟 成功的秘诀就在煲仔饭的制作方法

在现在的生活中，我们都会品尝到各种小吃，而各种小吃的味道也是不一样的。如今广式煲仔饭加盟店的煲仔饭很受到大家的喜爱，方便又实惠。煲仔饭整体看起来好像没有多少分量，但是吃在口里味道是很美味的，有肉有素，米饭都散发出香味，会让你食欲大增哦，所以想创业的朋友可以选择广式煲仔饭加盟(shiweijia./claypot.shtml)。但是广式煲仔饭加盟的成功秘诀就在于做出可口美味的煲仔饭，所以掌握煲仔饭的制作方法很重要。这样才能轻松的烹饪出可口浓郁的煲仔饭，我们就一起来看看广式煲仔饭加盟的成功秘诀吧。

　　对于广式煲仔饭加盟者来说，煲仔饭是平时经常看到的食物，虽然看起来简单，但是制作起来是十分有讲究的，学问可多了。广式煲仔饭加盟的成功的第一步就要挑选大米，这是很关键的一步，一般来说我们选的大米要软硬适中，吃完后还要有一种回味的感觉才行。

　　泰国香米就不错，每一粒米身都很长，而且吸水性比较好，既能很好的吸收水分还能吸收一些调料的香味，煮出来的饭会更香。然后要注意的就是大米不能浸泡，不然米油会有所流失，香味就会减少，所以直接把大米淘好，水位可以用手掌来进行测量，这样米饭才会更加的香浓。

　　广式煲仔饭加盟的成功第二步就是要选瓦煲，能煲出美味的饭香味，但是大家在制作煲仔饭的时候要避免经常性的揭煲盖，因为这样会让煲内米饭的温度变差，也会影响米饭的质量，其实可以看煲盖上边缘出来的气，如果是直线上升就是好的。煲仔饭最诱人的就是里面的锅巴，香脆可口，为了能达到这种效果，在煲仔饭煮熟后不要开盖，在火炉上放一分钟，会根据温度自然形成锅巴，然后进行烘干，这时就能吃到了。

　　同时还要把握好火候，很重要的一点哦，火太大容易糊，火小了又煮不熟，所以适度的火候能让煲仔饭更好吃。还有要把配料选择好，才能让香味散发出来，让酱肉，酱料融入到米饭中，吃起来更有口感哦。

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